11/10 (水) 午後または11/12 (金) 晴れていれば赤米の脱穀と臼摺をしたいと思います。
一人では難儀しますので、お手伝いいただけると大変助かります。
あるいはほかの日なら空いてるよ、とおっしゃる方もどうぞ。
赤米は古代米です。それを食べられる玄米にまでする作業です。
12月に入ったら、丹波の黒豆を使って味噌作りと醤油作り、
畑の唐辛子その他を使ってキムチのもとを作ります。
1月以降、畑の白菜や大根を使って漬け込んでいきます。
干し芋用のサツマイモも大量に収穫しましたので、
それを使って干し芋作りもします。
体験してみたい方は、ご希望の日をお知らせください。
ほな・・・
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