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2013年03月03日

20130225 キムチ薬念醤仕込み

KIF_0201.JPG

 


　キムチ用の薬念醤を仕込む。まずはイワシを捌いて骨を取り除き、重さを量って同量の塩で1ヶ月ほど漬込む。


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