2013年05月02日

20130427 醤油麹2のその後

KIF_0632.JPG 極めて良い状態であるので、これをもって出麹とし、今回は別のレシピによって豆1kg・麦1kgに対して、水3,000ccに塩600gを混ぜるた食塩水で仕込んでみる。
posted by jakiswede at 00:32| Comment(0) | 農作業食品加工日誌2013 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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