2015年02月05日

20150127 干柿移転小麦わけわけ

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 冬である。食べ物がない。鳥が窓の縁につかまって干柿をつつく。盗られまいとして干柿を窓の内側に吊るす。

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 パン用小麦のごみ取りをする。小麦は玄麦のまま粉に挽くので、石や砂やゴミも一緒に粉になってしまう。だから玄麦の段階で丁寧にゴミを除去する必要がある。粉に挽いて全粒粉を篩にかけると、量は2/3程になる。

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posted by jakiswede at 21:49| Comment(0) | 農作業食品加工日誌2015 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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