稲の刈り旬の見極めは、穂の付け根の茎の色が黄色くなりはじめた頃。順に、インディカ「タイの香り米」は既に刈り旬、
「サリー・クイーン」はいましばしの待機、
「豊里」 (東畑の本田) は、まだ一部乳液状態で約2週間後、
「豊里」 (新畑の脇田) も、まだ一部乳液状態でさらに数日後、
赤米「神丹穂」にはばらつきがある。新畑の脇田に再度水走を取る。
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