20160721 梅雨明け三日

　梅雨明け三日という言葉がある。さっそく穀物類を日に干す。

　友人のご子息がアレルギーでお悩みという。ドクダミが効くそうなので、中庭になんぼでも生えてるやつをまずはざっと刈って干しておく。連続三日ほどかかる。

　羨ましいほど力強く屹立するトルコ原産白ズッキーSakiz Kabak。

　命をつなぐ。「べんりな」というアブラナ科の葉物野菜。

　蒔きなおして手元で管理したら、やはりちゃんと結果が出た。

　トルコ風焼きなすにしてみる。日本の焼きナスとの違いは、焦げ臭を生かして水に取らないこと。

　これをタタキのように細かく叩いて風味を出し、塩胡椒とオリーブ・オイル、レモンなどの酸味や唐辛子の辛味でいただく。勝手気ままに付け合わせ、鶏の唐揚げをメインに、近頃友人たちの間で話題になったスベリヒユの天ぷら・・・

　昼から草刈り、畦に生えるならまだしも、土の固い土手に力強く根を張って育つ稲、たぶん苗取りの時に弱々しくて放棄されたものか。すごいやつ。こんなやつもいるから百姓は辞められない。

　うわ、ジャガイモが青葉のまま匍匐前進しはじめた !! こんなん初めてや。