2012年04月11日

20120414-15 cafeminhos

 先日は「六甲山カフェ4周年記念イベント」に多数のご来店ありがとうございました。

 

 お知らせです。4月より「六甲山カフェ」のメニューを一部改編します。交替マスター制の特徴を生かして、これまで定番とされて来た品目の一部を廃止し、各マスターの裁量を増やします。定番メニューは以下の通りに限定し、*印については販売価格を改めさせていただきます。どうかご理解のほどよろしくお願いを申し上げます。

 

 山カフェコーヒー (上り/下り) \350

 ハーブティー (上り/下り) \400

 ゆず茶 \300

 ゆずスカッシュ \350

 赤紫蘇スカッシュ \350

 *ワイン (赤/白/スパークリング) \500/ glass, \2,500/ bottle

 *ウィスキー (バーボン/アイリッシュ) \500/ glass

 *焼酎 \500/ glass

  酒類については値上げになりますが、その分選択の幅が広がり、お楽しみいただけるものと思います。新たな取り組みとして、仕入れたワインの由縁を、ブログとペーパーにてお知らせして参ります。

 おでん \100


 以上の品目については常備されておりますので、どのマスターのときに来ていただいてもご提供させていただけます。ただしマスターによって微妙に仕上がりが異なると思いますが、それも手作りの良さとご笑納ください。これ以外については、各マスターの個性的なお飲物・お料理などが提供されることになります。


 GWまでのマスター・ローテーションについてお知らせ申し上げます。


  4/14-15  cafeminhos

  4/21-22 どいぱん早朝 + ATEYA

  4/28-29 どいぱん早朝 + ATEYA

  4/30  cafeminhos

  5/01-02 cafeminhos

  5/03-04 どいぱん早朝 + 船津

  5/05-06 cafeminhos

 

 さて、2012/04/14-15 はcafeminhosが担当させていただきます。4月より早朝8:00より営業致しております。 日が長くなるにつれて、開始時刻も早まります (たぶん) 。


モーニング 8:00-11:00

 モーニング・セット (山カフェコーヒーとパンのセット) \400

 カプチーノ・セット (山カフェコーヒーの代わりにカプチーノ) \450


ランチ (11:00-15:00)

 f菜の花春草の天ぷらとお味噌汁 + コシヒカリと赤米のお赤飯 \500

 f子羊のボルシチ + お食事パン \500

 塩おでん定食 (おでん3こ + コシヒカリと赤米のお赤飯) \500


カフェ

 山カフェブレンド・コーヒー 

  (cafeminhosではネル・ドリップで1杯ずつお出ししています) \350

 エスプレッソ \200 (値下げしました !! )

 マキアート \200 (値下げしました !! )

 カプチーノ \400

 シルクロードの香茶各種 \350

 シルクロードの香茶スカッシュ \350

 f赤紫蘇スカッシュ \350


物 販

 プチパン \100

 クッキー \100

 塩おでん \100

 ホットドッグ \350

 ピザトースト \400

 ゆでたまご \80


 BGMは、春らしく美しく、「Choros, Chorinhos, e Chorôes」

 

 上記メニューのうち「f」マークのついたものは、私の畑の野菜を主に使っております。化学物質由来の資材は一切不使用の露地栽培です。田舎暮らし農業にご興味おありの方、私の畑で農作業体験が出来ます。くわしくは、「farminhos」で検索してください。

「六甲山カフェ」は、高座の滝の前にある大谷茶屋さん向かいにて、交替マスター制で運営されている洞窟カフェです。通常の営業時間は10:00〜16:00ですが悪天候による休業の場合あり。


 


http://www.mapion.co.jp/m/34.7424313888889_135.291656388889_8/ 


 

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2012年03月19日

20120320 Navrouz

  全国のcafeminhosファンの皆様お待たせ致しました。先日は現地の「ナン」を使った「ウズベク・モーニング」に多数のご来店ありがとうございました。今少し残っておりますので、明日3/20 「春分の日」のモーニング・セットにも引き続き「ナン」をお出ししたいと思います。さて「春分」のお祭りの事をウズベク語で「Navrouz」と申しますが、これは現在イスラム教の新年を祝う行事となっておりまして、起源としては「ゾロアスター教」の火祭りに由来すると言われております。是非見物して帰りたかったのですが、いかな私といえども一匹の社会的生物であって、そうそうワガママも言っておられません。泣く泣く帰途についたのでありますが、土井ちゃんは、いまごろウズベキスタンからキルギス、あるいは東トルキスタンのどこかの村で、この祭を見物している事でありましょう。


 さてメニューです。わずかな休みの前後を八つ裂きにして旅立ちましたので、その代償も大きく、たいした用意もできませんが、以下メニューです。


 


モーニング 8:30-11:00


 


 モーニング・セット (山カフェコーヒーと「ナン」のセット) \400


 カプチーノ・セット (山カフェコーヒーの代わりにカプチーノ) \450


 


ランチ (11:00-15:00)


 fわりとフツーのチキンカレー + インディカごはん \500


 f子羊のボルシチ + インディカごはん \500


 塩おでん定食 (おでん3こ + コシヒカリのご飯) \500


 


カフェ


 山カフェブレンド・コーヒー 


  (cafeminhosではネル・ドリップで1杯ずつお出ししています) \350


 エスプレッソ \350


 マキアート \350


 カプチーノ \400


 カフェ・ラテ \400


 


物 販


 イカナゴの釘煮 \400/150g


 塩おでん \100


 ホットドッグ \350


 ピザトースト \400


 ゆでたまご \80


 


BGMは、現地調達のウズベク伝統音楽とクルアーンの朗詠


 


 上記メニューのうち「f」マークのついたものは、私の畑の野菜を主に使っております。化学物質由来の資材は一切不使用の露地栽培です。田舎暮らし農業にご興味おありの方、私の畑で農作業体験が出来ます。くわしくは、「farminhos」で検索してください。


「六甲山カフェ」は、高座の滝の前にある大谷茶屋さん向かいにて、交替マスター制で運営されている洞窟カフェです。通常の営業時間は10:0016:00ですが悪天候による休業の場合あり。


 


http://www.mapion.co.jp/m/34.7424313888889_135.291656388889_8/ 

posted by jakiswede at 13:38| Comment(0) | cafeminhos | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月26日

20120227 イカナゴ漁解禁

 今年2012年の大阪湾から播磨灘のイカナゴ漁の解禁日が、2月27と決定されました。気温の低い状態が続いていたので、もっと遅れるものと思っておりましたが、逆に早春らしい小さなイカナゴが手に入るかもしれません。cafeminhos @ 「六甲山カフェ」では、お知らせしておりました通り、3月3日 (土) に出来れば朝網のイカナゴをその場で釘煮にして販売、ランチには「イカナゴのかき揚げ定食」をお出しします。また、翌4日 (日) は引き続き釘煮の販売を致します。ただし売り切れの場合はご容赦ください。早春の風物詩を、是非「六甲山カフェ」で・・・BGMは、まったくミスマッチなイスラム音楽を・・・
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2012年02月24日

20120226 cafeminhos

  2/26 (日) はcafeminhos @ 「六甲山カフェ」です。

朝のメニュー (8:30-11:00)
モーニング・セット (山カフェコーヒーとトーストのセット) \400
カプチーノ・セット (山カフェコーヒーの代わりにカプチーノ) \450

カフェ
山カフェブレンド・コーヒー (cafeminhosではネル・ドリップで1杯ずつお出ししています) \350
エスプレッソ \350
マキアート \350
カプチーノ \400
カフェ・ラテ \400

ランチ (11:00-15:00)
fわりとフツーのチキンカレー + インディカごはん \500
fさまよえる子羊のホワイト・シチュー + インディカごはん \500
 一日のみの営業なので「フェイジョアーダ」は割愛させていただきます。

全日程共通のcafeminhosの物販です。
プチパン \100
塩おでん \100
ホットドッグ \350
ピザトースト \400
ゆでたまご \80
 バターの品薄により、クッキーは割愛させていただきます。
 
 お知らせしておりましたように、今回BGMはクルアーンの朗詠をはじめ、イスラームの伝統歌謡「マカーム」(国や地方によって呼び方はいろいろ) 、アラブ・アンダルースの音楽や中世ヨーロッパの辺境地域でアラブ音楽の影響を受けたものなど、イスラーム音楽の様々な魅力を、手持ちのストックの中から選んでお送りしたいと思います。

 上記メニューのうち「f」マークのついたものは、私の畑の野菜を主に使っております。化学物質由来の資材は一切不使用の露地栽培です。田舎暮らしや農業にご興味おありの方、私の畑で農作業体験が出来ます。くわしくは、「farminhos」で検索してください。
「六甲山カフェ」は、高座の滝の前にある大谷茶屋さん向かいにて、交替マスター制で運営されている洞窟カフェです。通常の営業時間は10:00〜16:00ですが悪天候による休業の場合あり。

http://www.mapion.co.jp/m/34.7424313888889_135.291656388889_8/ 

 次回cafeminhosは、3/03-04「春を呼ぶイカナゴ」とイスラム音楽の響き・・・ううむ、ミスマッチじゃ・・・
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2012年02月13日

201202-03 cafeminhos

cafeminhosです。

2/11-12は寒い中、「cafeminhos @ 六甲山カフェ」に多くのお客様にお越し頂き、誠にありがとうございました。お知らせです。3/06-17の予定でUzbekistanを旅行することにしました。小麦とドライフルーツ、ワイン、イスラーム、音楽・・・もちろん美女の産地でありますのでソチラも存分に楽しんで参りたいと思います。そこで・・・

2/26 (日) 8:30-16:00 cafeminhosレギュラー営業中のBGMを、イスラームの伝統歌謡「マカーム」(国や地方によって呼び方はいろいろ) をはじめ、アラブ・アンダルースの音楽や中世ヨーロッパの辺境地域でアラブ音楽の影響を受けたものなど、イスラームの魅力溢れる音楽を、手持ちの中から選んでお送りしたいと思います。

3/03-04 (土日) どいぱん営業時にお邪魔して、おそらく解禁されているであろうイカナゴを使って釘煮実演と販売、ランチは「イカナゴのかき揚げ定食」を予定しております。BGMは、もちろんイスラームの伝統歌謡。

3/18 (日) 船津さん営業前にお邪魔して8:30よりモーニング営業、内容は売り切れ御免ウズベキスタン名物「ナン」によるこの日限りのモーニング・セットをお届けします。BGMは現地調達ウズベク音楽を集めて・・・

 今後ともcafeminhosをよろしくお願い申し上げます。
posted by jakiswede at 11:57| Comment(0) | cafeminhos | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月05日

20120211-12 cafeminhos

   cafeminhosのファンの皆様お元気ですか ?? 立春を過ぎたとはいうものの、春は名のみの風の寒さよと申します。浮かれて外を走り回って体調を崩されぬよう、ご自愛なさいませ。

 さて2/11-12の土日の「六甲山カフェ」はcafeminhosが担当させていただきます。久しぶりにガッツリ肉食の男臭い内容でお届けします。BGMは、こんなときこそ「真冬に聴く情熱のサルサ !! 」salsa caliente es la mejor !!


  メニューです。


朝のメニュー (8:30-11:00)

モーニング・セット (山カフェコーヒーとトーストのセット) \400

カプチーノ・セット (山カフェコーヒーの代わりにカプチーノ) \450


カフェ

山カフェブレンド・コーヒー (cafeminhosではネル・ドリップで1杯ずつお出ししています) \350

エスプレッソ \350

マキアート \350

カプチーノ \400

カフェ・ラテ \400


ランチ (11:00-15:00)

f黒インゲンと腸詰豚肉のフェイジョアーダ + インディカごはん \500

fわりとフツーのチキンカレー + インディカごはん \500

fさまよえる子羊のホワイト・シチュー + インディカごはん \500


物販

腸詰豚肉入プチパン \150

クッキー \100

fバジル・ペースト \1,000/100cc, \2,000/250cc

f丹波の黒豆味噌 \500/250cc

f赤紫蘇シロップ原液 \500/500cc

塩おでん \100

ホットドッグ \350

ピザトースト \400

ゆでたまご \80


 上記メニューのうち「f」マークのついたものは、私の畑の野菜を主に使っております。化学物質由来の資材は一切不使用の露地栽培です。田舎暮らし農業にご興味おありの方、私の畑で農作業体験が出来ます。くわしくは、「farminhos」で検索してください。


「六甲山カフェ」は、高座の滝の前にある大谷茶屋さん向かいにて、交替マスター制で運営されている洞窟カフェです。通常の営業時間は10:00〜16:00ですが悪天候による休業の場合あり。営業日時やマスター、メニューなどの詳細は、下記ホームページをご覧ください。


 


 http://yamacafe.jugem.jp/


 


 場所: http://www.mapion.co.jp/m/34.7424313888889_135.291656388889_8/ 


posted by jakiswede at 23:16| Comment(0) | cafeminhos | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月19日

201112-201201 cafeminhos

 cafeminhosのファンの皆様、寒い日々が続きますがお変わりございませんでしょうか ??


さて来週12/ 23(土), 24(日), 25(月) 8:30-16:00から、

年末年始12/31(土) 22:00 -2012/01/01(日) 10:00・01/02(月) 8:30-16:00

更に翌週01/07(土), 08(日), 09(月祝) 8:30-16:00 にかけて、ほぼ連続してcafeminhosが担当させていただきます。

ちなみに年末年始は、12/31(土) 10:00-16:00どいぱん・01/01(日) 10:00-16:00 ATEYAです。


 メニューです。


全日程共通


朝のメニュー


モーニング・セット (山カフェコーヒーとトーストのセットに今月は、バジル・ペーストと梅ジャムが付きます !! ) \400

カプチーノ・セット (山カフェコーヒーの代わりにカプチーノ) \450


カフェ


「特集」冬に楽しむ手作り炭酸飲料 \350

 紅茶スカッシュ・ジンジャーエール・梅スカッシュ・赤紫蘇スカッシュ

山カフェブレンド・コーヒー (cafeminhosではネル・ドリップで1杯ずつお出ししています) \350

エスプレッソ \350 (今月と来月のcafeminhos' espressoは、Cubaの専用豆"Cubita"です !! 後頭部から鼻を直撃するカフェインのエッセンスを是非どうぞ)

マキアート \350

カプチーノ \400

カフェ・ラテ \400


 なお今月より、新発売された「Handpresso Hybrid」を使って、電気を使わないエスプレッソを山で楽しむ楽しみ方を試験的にご提案したいと思います。現物をお持ちします。試飲・実演OK、cafeminhos限定。


 http://www.handpresso.asia/


お酒のおとも

 f白サツマイモのフリッツのバジル・ソース添え \200

 fポテトチップス \200

 羊肉の串焼き (要予約) \500


12/ 23(土), 24(日), 25(月) 8:30-16:00 クリスマスは、愛のスープで性なる・・・失礼、聖なる夜を・・・


ランチタイム 12:00-15:00


「特集」愛のスープと手作りバゲット 12/24は「どいぱん」バゲットとシュトーレンも、あるかな ?? セットで\500

 スープは、丹波の黒豆枝豆・丹波の黒豆・赤サツマイモ・白サツマイモ・ジャガイモ・エビスナンキンの6種類のポタージュ、または丹波の黒豆みそ汁 (美味い !!) から選べます。

f黒インゲンと本場のリングィッサによるフェイジョアーダ + インディカごはん \500

f赤と緑のアフリカン・シチュー + インディカごはん or フフ \500

fわりとフツーのチキンカレー + インディカごはん \500

fさまよえる子羊のホワイト・シチュー + インディカごはん \500


BGMは、12/ 23(土), 25(月) 切なくも美しいイギリス・カンタベリーのジャズ・ロックの魅力 -Hatfield and the Northとその周辺-  24(日) は、聖なる夜のために中世からルネサンス期のミサ曲を集めてお送り致します。


12/31(土) 22:00 -2012/01/01(日) 10:00 年末年始終夜営業、および01/02(月) 8:30-16:00


年越しそば \300 12/31(土) 22:00 -24:00

年越しエビ天そば \400

あまざけ \300

かす汁 \300

おでん \100


BGMは、年越しぐらいJoão Gilbertoとともに静かに過ごしたい・・・ファンの皆様ご安心ください。場違いなサックスの音は除外しておきます (^^;


01/07(土), 08(日), 09(月祝) 8:30-16:00 お節もいいけどカレーもね !!


fわりとフツーのチキンカレー + インディカごはん \500

 

BGMは、心をクール・ダウンする懐かしのNew Classic Soul・・・


全日程共通のcafeminhosの物販です。


プチパン \100

クッキー \100

fコシヒカリ新米3分搗き \200/2合

fインディカ新米3分搗き \400/2合

f糯米3分搗き \400/2合

f赤米玄米 \400/2合

f黒新米玄米 \600/2合

f丹波の黒豆 \600/200g

fバジル・ペースト \1,000/100cc, \2,000/250cc

f丹波の黒豆味噌 \500/250cc

fドクダミ茶 \100

fスギナ茶 \100

f赤紫蘇の穂茶 \100

f赤紫蘇シロップ原液 \500/500cc

 

 なお、全て手作りですので厳密な工業ベースでの衛生管理は出来ておりません。不良品があった場合には誠心誠意対応させていただきますが、品質保証は致しかねます。どうかご理解ください。なお、ご予約いただけると大変有り難く思います。また、いつもお世話になっておりますDr.イワサキ氏は、年末年始はご出店なさいませんが、12/23, 24, 25と01/07, 08, 09の日程で以下のメニューを出される予定です。


塩おでん \100

ホットドッグ \350

ピザトースト \400

ゆでたまご \80


 上記メニューのうち「f」マークのついたものは、私の畑の野菜を主に使っております。化学物質由来の資材は一切不使用の露地栽培です。また、種類と量には限りがありますが、今回も朝採りの野菜を格安で販売します。なお、田舎暮らし農業にご興味おありの方、私の畑で農作業体験が出来ます。毎週月木土日9:00-16:30 (cafeminhosフルタイム営業日を除く) 、粗食ご用意します。くわしくは、「farminhos」で検索してください。「六甲山カフェ」は、高座の滝の前にある大谷茶屋さんの軒下をお借りして、交替マスター制で運営されているカフェです。通常の営業時間は10:00〜16:00です。悪天候による休業の場合あり。営業日時やマスター、メニューなどの詳細は、下記ホームページをご覧ください。


 http://yamacafe.jugem.jp/


 場所: http://www.mapion.co.jp/m/34.7424313888889_135.291656388889_8/ 


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2011年11月20日

20111123 cafeminhos

KIF_0005.JPG cafeminhosです。本日11/20 (日) は、雨上がりとあって大変なにぎわいでした。ランチが底をつきましたので、次回11/23 (水祝) のランチ・メニューを一部変更し、「わりとフツーのチキン・カレー」を追加します。もちろん穫れたて新米のインディカご飯です。香ばしい香りとともに深まり行く秋に異国情緒をお楽しみください。BGMは、これまた何の脈絡もないのですが、しっとり女性ボーカルの魅力溢れるペルーのワルツ「Vals Peruano」をお送りします。
posted by jakiswede at 23:42| Comment(0) | cafeminhos | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月19日

20111119 cafeminhos営業中止

本日大雨のため、cafeminhos @ 六甲山カフェの営業は、休ませていただきます。明日20日と23日 (水祝) は、予定通り営業させていただきます。
悪しからずご了承ください。
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2011年11月14日

20111119, 20, 23 @六甲山カフェ

11/19-20 (土日) 8:30-16:00と11/23 (水祝) 8:30-だらだらナイターでcafeminhos @ 「六甲山カフェ」営業します。


今回は物販が充実 !! 今月から焼き芋が出来るかも !!


プチパン \100


クッキー \100


fコシヒカリ新米3分搗き \200/2合


fインディカ新米3分搗き \400/2合


f黒新米玄米 \600/2合


f丹波の黒豆 \600/200g


fバジル・ペースト \1,000/100cc, \2,000/250cc


f丹波の黒豆味噌 \500/250cc


fドクダミ茶 \100


fスギナ茶 \100


f赤紫蘇の穂茶 \100


f赤紫蘇シロップ原液 \500/500cc


 なお、全て手作りですので厳密な工業ベースでの衛生管理は出来ておりません。不良品があった場合には誠心誠意対応させていただきますが、品質保証は致しかねます。どうかご理解ください。なお、ご予約いただけると大変有り難く思います。


また、いつもお世話になっておりますDr.イワサキ氏より、


塩おでん \100


ホットドッグ \350


ゆでたまご \50


 


朝のメニュー


モーニング・セット (山カフェコーヒーとトーストのセットに今月は、バジル・ペーストと梅ジャムが付きます !! ) \400


カプチーノ・セット (山カフェコーヒーの代わりにカプチーノ) \450


 


カフェ


山カフェブレンド・コーヒー (cafeminhosではネル・ドリップで1杯ずつお出ししています) \350


エスプレッソ \350


マキアート \350


カプチーノ \400


カフェ・ラテ \400


 なお今月より、新発売された「Handpresso Hybrid」を使って、電気を使わないエスプレッソを山で楽しむ楽しみ方を試験的にご提案したいと思います。現物をお持ちします。試飲・実演OK、cafeminhos限定。

 http://www.handpresso.asia/


 


ランチ


f黒インゲンと本場のリングィッサによるフェイジョアーダ + インディカごはん \500


f赤と緑のアフリカン・シチュー + インディカごはん or フフ \500


f特別ランチコース (丹波の黒豆枝豆のポタージュ + 白サツマイモのフリッツ、バジル・ペースト添え + 羊モモ肉のシチュー + 新米インディカご飯 + 柿 + caffè espresso またはフレッシュミント・ティー) \2,000


 ランチコースのみ11/15 (火) までに要予約 !! 一日3名様限定です。オーストラリア産ハラル・ミートのもも肉一本を輪切りにしたものを丸まるシチューにします。ナイフも要らないほどのとろけるおいしさを是非・・・


 


お酒のおとも


 f白サツマイモのフリッツのバジル・ソース添え \200


 fポテトチップス \200


 羊肉の串焼き (要予約) \500


 


 上記メニューのうち「f」マークのついたものは、私の畑の野菜を主に使っております。化学物質由来の資材は一切不使用の露地栽培です。また、種類と量には限りがありますが、今回も朝採りの野菜を格安で販売します。なお、田舎暮らし農業にご興味おありの方、私の畑で農作業体験が出来ます。毎週月木土日9:00-16:30 (cafeminhosフルタイム営業日を除く) 、粗食ご用意します。くわしくは、「farminhos」で検索してください。


「六甲山カフェ」は、高座の滝の前にある大谷茶屋さんの軒下をお借りして、交替マスター制で運営されているカフェです。通常の営業時間は10:00〜16:00です。悪天候による休業の場合あり。営業日時やマスター、メニューなどの詳細は、下記ホームページをご覧ください。


 


 http://yamacafe.jugem.jp/


 


 場所: http://www.mapion.co.jp/m/34.7424313888889_135.291656388889_8/ 

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