2018年10月27日

20181027 干しまくる

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ニンニクやタマネギは、夏を越えると中身が抜けて来るものがある。日が低くなって軒下にまで差し込むようになると抜けやすくなるので帳をする。中身の抜けたニンニクは、バラして状態によって早く消費するものやタネとして使うものや廃棄するものに分ける。タマネギは頭から傷むので、根からスライスして健全な部分だけを天日に干して粉末タマネギを作る。これはシチューやスープのベース、スパイスや揚げ物の衣の風味づけ、パン生地に練りこんだりして大変重宝する。

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そら豆とエンドウのタネをまく。本来ソラマメは10月中旬、エンドウは11月初旬蒔きだが、もうエロエロ・・・いや、いろいろあって一緒に撒いたった。サツマイモの試し掘り・・・鳴門金時は不作、紅あずまと白のイズミはもうちょい先。ほな稲刈りがてら芋掘りもしましょか・・・やってみたい方はどうぞ。ちょっとあげます。玉ねぎの苗もどうにか全部 OK・・・ ・・・・

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穀物を保管するのに穀物用冷蔵庫を持ってるんやけど、試しに去年からサツマイモを入れていつまで持つかやってみた。一年持ったわ・・・ちょっと中がスカスカになったけど・・・スティックに切って片栗粉まぶして揚げてバジル・ペーストで・・・あああ・・・ここにどしんとした赤ワインがあったら・・・でもこれからバイトなんよね・・・

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2018年10月18日

20181018 枝豆を主食に

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毎日柿をおかずに枝豆を主食にしているような生活。
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2018年10月14日

20181014 ひたすら乾かす

晴れ続きであるので、ひたすらかわかすべきものを乾かしまくる。同時に稲刈り前の畑の段取りや旬を迎えた丹波黒大豆枝豆の選別と出荷を進めまくり、帰って来まくったら小麦のごみ取りまくりとと製粉しまくり・・・日が短いまくりなのでひたすらまくり作業しまくっても夜になりまくる。

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2018年10月06日

20181006 このイナカモン

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 また来よった。台風が何事もなくすぎたら、前の台風の時に溢れて来た水を倉庫から掻き出すのにいち早く駆けつけた恩も忘れて、毎年恒例の秋の脅しかよお前ら、俺の答えは同じやというとるやろ。またおんなしこと書かんなんの無駄やから去年の文章そのままコピペしといたるわ。田舎暮らしなんてこんなもんですよ。耐えぬかな生きていけん。ぞれでもやりますか ??

 今シーズンスタートと同時に、厳しい現実に引き戻された。音楽三昧の平和な日々は終わった。しかもアンプまで故障して後半はまともに音楽を聴いていない。去年もこんな状況で春を迎えた。こんなことでは百姓も生き腐れだ。さてまた集落から私に対しての苦情だ。誰がやったのかはわからんが、匿名の通報があって、農業委員会が事情を聴きに来た。要するに私の農法や栽培作物が、周囲の農地に悪影響を及ぼしているという内容だ。

 第一種農地でありながら栽培作物が極端に少なく、雑草がはびこっている。これは農地の有効利用に反する。いくら利用権設定がなされているとはいえ、作物を流通に出荷せず、個人販売して利益を上げるのは、公共の生産手段の私物化に当たる。既存の農家は、そのために多大な犠牲を払っているのに、新規就農者だからといって特別扱いは許されない。
 私のところにやってくる人間が村の風紀を乱す。道の真ん中に車を止めるな (そんなことは一切してないが) 。
 地域全体で雑草防除に努めるなかで、私の農地から種が飛散したり這って出たりする雑草や害虫害獣の対策に、近隣農家が負担を強いられるのはおかしい。
 外来品種の米や野菜を栽培しているようだが、それが近隣農家の栽培作物に影響を及ぼしかねず、近隣農家がその対策を講じなければならないのはおかしい。特に、長粒米の栽培は、コシヒカリと山田錦の栽培地であるこの一帯に、異種の種を捲き込むことになり、品質の低下が懸念される。
 刈草の堆積を中心にした不耕起栽培は、田において代掻きを無くすものだが、それによって田の保水機能が損なわれ、災害時の圃場流出の復旧費用が水利組合から支出されることになれば納得がいかない。
 これらが早急に改善されなければ、集落として私の農地利用権更新を認めない判断を下すことになり、もし実害が確認されれば、貸主である地主に対して損害賠償を請求することになる。
 やれやれ、だいぶ勉強してきたようだな。いままでの法理論上の欠点を近隣の感情に絡めてごり押しする作戦に出たか。しかし残念ながら全部事実無根で笑止千万や。なんやったらいっこずつ反論しよか長ごなるけど。あんたら全部農協任せにして自分らではなんもせんくせに、なんでたかが1反5畝の農地にそんなに目くじら立てる ?? そんなに他所もんが嫌いか ?? そんなに人を排除したいか ?? そんなことしてなにが楽しい ?? あわれな奴らめ。出て行けというなら出て行くよ、そのかわりカネ出せや。俺はほとんど無一文で自活してるだけや。法律やの人権やのと鬱陶しいことは言わん。そんなもん信じてへんからな。そのかわり出て行ったるさかいカネ出せやカネ、人をどないこないするんやったら所詮カネめでしょうよ。でけんねやったら黙っとれこのイナカモン。

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2018年09月24日

20180924 「神丹穂」最盛期

赤米「神丹穂」最盛期

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2018年09月14日

20180914 彼岸花

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今年の彼岸の入りは9/20だが、9/15前後には必ず咲く寝室の窓の下の彼岸花。前の台風で雨戸を閉めに出た時には茎も出てなかったのに・・・
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2018年09月07日

20180907 三昧

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ほいでもってトドメの一発・・・台風が過ぎたら空気が乾燥してくるはずなので、今年の小麦を干し直して掃除して粉に挽いてしまおう。だいぶパン用の粉が寂しなってきたけん。台風も行ったことやし、避難勧告も解除されて平穏な時間が戻ってきたので、ちょっとビールでも飲みますか・・・サッポロビールは時々こういう面白いもん出してくれるのがええね。関西では売れへんやろけど、このセンス好きやわ。引き続きまして、ウルトラヘビー級チャンピオン「イノシシの血 (Sang du Sangulier)」これがまた美味いんや・・・コンサートは中止になったけど、代わりに手に入った時間で、これはこれで幸せかも・・・

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2018年09月04日

20190904 台風通過

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前評判の割には全然でした。まあ空振りしてもともとやからね。柵もんも倒されんかったし稲も傾いてない。用水路も余裕・・・パンの仕込みも時が満ちて焼成できたので、イチジクを茶受けにして玉露イッパツ・・・

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20180904 明治時代の唐箕

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明治41 (1908) 年製造、大型の木製唐箕ほしいかたありませんか ?? サイズは160x135x45 (cm) です。今から110年も前に作られた唐箕です。いたるところに虫食い、腐食がありますが、なんとか動きます。一枚だけ、どうしても内部で当たってしまう羽があって、これを軸の楔で調整するのですが、なかなかうまく行きません。投入口で量を調整するフラップの留め具が紛失していますので、適当な木片で代用しています。軸を直接ハンドルで回す構造なので、ギア式のものより、得られる風量に対して力が必要です。何年か前までは私も脱穀時に使っていましたが、その後、昭和に作られた改良型の小型唐箕を使うようになり、蔵の軒下で保管しておりました。木工の細部は見事なもので、日本の古い道具作りの素晴らしさを実感します。このたびの台風で、家主様が焼却処分しようとされかけていたものを、無理を言って強引に引き止めてあります。置き場所がないので、希望者がなければ焼却されてしまわざるを得ません。ディスプレイにもいかがでしょう。京阪神付近ならばお持ちします。無料でお譲りします。数日中に現れなければ、ヤフオクに出品してみます。お心当たりのある方はシェアもお願いします。よろしく。

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